L’agricoltura biodinamica nasce quasi un secolo fa ispirata dagli insegnamenti del filosofo Rudolf Steiner, si basa sull’uso di preparati utili a stimolare dinamicamente la fertilità della terra ed evita l’uso di pesticidi, diserbanti e molecole chimiche in genere. Ma questo non è che un aspetto, il tassello ultimo di un percorso che inizia dall’osservazione e che porta alla comprensione, alla responsabilità e alla partecipazione

Lucca è oggi un esempio di come sia possibile condividere esperienze e fare rete, un’area votata storicamente all’indipendenza che vede la presenza di un’altissima percentuale di produttori biodinamici che parlano tra loro, si confrontano e contribuiscono con responsabilità alla crescita di questo territorio incantevole. Formidabile e fondamentale è stato l’aiuto di Alex Podolinsky, che da più di sessant’anni si dedica allo sviluppo e alla divulgazione dell’agricoltura biodinamica e che ha saputo accendere una scintilla insegnando a noi agricoltori lucchesi come si possa percepire attivamente la natura e interagire con essa.

Ciao Alex

A quindici giorni dal suo 94esimo compleanno Alex Podolinsky è partito per un altro viaggio.
Di origine ucraina, emigrato in Australia nel dopoguerra per sfuggire a Stalin e dedicatosi allo sviluppo e diffusione dell’agricoltura Biodinamica, Podolinsky ci ha lasciato domenica 30 giugno. Le sue conferenze, anche trascritte e tradotte in italiano, hanno ispirato centinaia di agricoltori a intraprendere un cammino di osservazione, di responsabilità e di affrancamento dalla chimica. Quando visitava un’azienda, senza mai chiedere alcun compenso, imprimeva uno sviluppo formidabile al complesso sistema uomo-terra-animale-pianta. La profonda gratitudine che lega noi agricoltori ad Alex nasce da questo: è stato davvero un padre per tutti noi.

L’agricoltura Biodinamica è nata per un intuizione di Rudolf Steiner, che ha suggerito l’uso di preparati attivatori della fertilità e delle forze vitali, messi a punto da Ehrenfried Pfeiffer, un grandissimo ricercatore e scienziato.

Ma è Alex Podolinsky che ha elaborato l’applicazione efficace dell’innovativo metodo alle grandi superfici agricole, prima in Australia, dove più di un milione di ettari sono coltivati in questo modo, poi in tutto il mondo.

In Italia ha trovato grande seguito e ha dedicato tante energie a farci crescere. L’associazione Agricoltura Vivente è nata come rete degli agricoltori che seguono il suo metodo per diffonderlo liberamente e gratuitamente e LuccaBioDinamica è parte di Agricoltura Vivente.

VINO, OLIO, PANE, ORTAGGI, CEREALI, LEGUMI E GLI ASSAGGI DEI MIGLIORI RISTORANTI DI LUCCA

Una serata per conoscere da vicino la nostra realtà. Torna la festa di LuccaBioDinamica, la rete di cui fanno parte 16 aziende agricole del territorio, da Camaiore a Careggine.

Banchi d’assaggio con i vini delle 13 cantine associate, con i prodotti agricoli e orticoli delle 3 aziende agricole associate.

Ci faranno compagnia i migliori ristoratori della Lucchesia che completeranno la proposta enogastronomica della serata con assaggi e finger food per accompagnare i vostri calici.

DOVE
Tenuta Lenzini
Via della Chiesa, 44
55012 Gragnano – Capannori (LU)

QUANDO
Lunedì 24 giugno 2019
h. 18.00 – 23.00

QUANTO COSTA
€ 15.00 comprensivi dell’ingresso alla festa, calice da degustazione, degustazione prodotti delle aziende agricole associate e 9 assaggi a scelta tra le proposte dei ristoratori presenti

PREVENDITE
I posti sono limitati per cui, se volete aver la certezza di poter partecipare, comprate il biglietto in prevendita seguendo il link sottostante:
https://www.eventbrite.com/e/la-festa-di-luccabiodinamica-tickets-62443137104

AZIENDE PARTECIPANTI

AL PODERE DI ROSA
AZIENDA AGRICOLA GUIDO FAVILLA
AZIENDA AGRICOLA NICO BIO
COOPERATIVA AGRICOLA SOCIALE CALAFATA
FABBRICA DI SAN MARTINO
FATTORIA COLLEVERDE
FATTORIA SARDI
MACEA
MAESTÀ DELLA FORMICA
MALGIACCA
PODERE CONCORI
TENUTA DI VALGIANO
TENUTA LENZINI
TENUTA MARELI
VALLE DEL SOLE
VILLA PIEROTTI BAGNESCHI

RISTORANTI PARTECIPANTI

AL TEATRO – LABORATORIO DEL GUSTO
ANTICA LOCANDA DELL’ANGELO
ANTICA LOCANDA DI SESTO
DECALÈ VINERIA
GO.DO. (MASSIMILIANO VANNI)
I DIAVOLETTI
IL GIGLIO
IL MECENATE
IL PESCE BRIACO
IL POZZO
IL PUNTO
L’IMBUTO
LA GRIGLIA DI VARRONE
LOCANDA BUATINO
MACELLERIA MASONI
MOMO ALLOSTERIA 
OSTERIA DA MI PÀ
OSTERIA DAL MANZO
OSTERIA DEL VENTO
OSTERIA DI LAMMARI
SANDRA E L’ANGOLO DOLCE
SATURA
SERENDEPICO
TAMBELLINI
VECCHIO MULINO